CARAŞ-SEVERIN – Cursul despre cum se deschide un Punct Gastronomic Local, facilitat de Agenţia Naţională a Zonei Montane, s-a bucurat de un real succes. Principalul obiectiv a fost atins: păstrarea tradițiilor și dezvoltarea comunităților!
Peste 40 de gospodari din comunele Armeniş, Teregova şi Cornereva au participat recent la cursul organizat de Agenţia Naţională a Zonei Montane, destinat celor care intenţionează să deschidă un Punct Gastronomic Local (PGL). În ultima zi s-a făcut şi o degustare a unor reţete locale, fiecare participant venind cu ceva bun de acasă. Până în prezent, în Banatul Montan sunt deschise 8 Puncte Gastronomice Locale, iar cu implicarea activă a celor de la Rewilding România, participanții au de acum cunoștințele necesare pentru a transforma intențiile în realitate.
„Am încheiat cu succes un curs de 4 zile dedicat celor care doresc să deschidă un Punct Gastronomic Local (PGL), susținut de Agenția Națională a Zonei Montane, și am pus împreună cu oameni gospodari din Armeniș, Teregova și Cornereva bazele unor inițiative frumoase, care contribuie la păstrarea tradițiilor și la dezvoltarea comunității. Punctele Gastronomice Locale sunt acele locuri în care localnicii își deschid porțile ca să primească turiști dornici să guste din bucatele autentice ale zonei, preparate după rețete transmise din generație în generație. Peste 40 de participanți din cele trei comune ni s-au alăturat și nu au venit cu mâna goală. În ultima zi a cursului, fiecare participant a adus ceva bun de acasă. A ieșit o degustare de zile mari, cu rețete locale de cornută și mălai, haioșuri cu osânză și magiun de prune, mezeluri de casă, brânză, zacuscă și alte produse naturale. În județul Caraș-Severin există doar 8 astfel de Puncte Gastronomice Locale. Am fost încurajați și emoționați de dedicarea și respectul pe care localnicii din Țara Zimbrilor le au față de moștenirea gastronomică primită. Dorința de a păstra și de a da mai departe această moștenire ne-a adus aici. Avem încredere că împreună putem păstra vii gusturile, obiceiurile și peisajele pentru a le da mai departe generațiilor următoare.“, au precizat reprezentanţii Asociaţiei Rewilding Romania.
JCS-Nicoleta Moraru
FOTO: Rewilding Romania
2 Comentarii
De păstrarea peisajului din muntii Țarcu și Cernei se ocupă cu succes Romsilva.
Punct Gastronomic Local (PGL) este un minibisnis de familie foarte important pentru cei ce indragesc turismul gastronomic… este regretabil ca la noi in judet deabia acum se misca lumea…sunt judete chiar in vecinatate Carasului unde exista PGL(aprox 10) care functioneaza de cativa ani buni(5). este bine si acum …este pacat sa nu se profite de diversitataea gastronomica caraseana