Ingrediente:
400 g penne
500 g roşii decojite
100 g ceapă
2 căţei usturoi tocati marunt
4 linguri ulei de măsline
2 ardei
doi ardei iuţi
o linguriţă de zahăr
Mod de preparare:
Se opăresc roşiile după care imediat se pun în apă rece, astfel puteţi să îndepărtaţi mai uşor coaja. Scoateţi apoi miezul şi seminţele, astfel înât să aveţi doar pulpă. Tăiaţi şi ardeiul fâşii subţiri.
Într-o tigaie încingeşi nişte ulei şi adăugaţi usturoi şi piper, după care adăugaţi ceapa şi sotaţi câteva minute. Când s-au înmuiat – adăugaţi roşiile, ardeii, sarea, amestecaţi şi mai lăsaţi aproximativ 10 minute pe foc mic. Pastele se fierb în 4 litru de apă cu sare.
Mod de servire:
Scurgeţi şi adăugaţi pastele peste sos. Se amestecă, se lasa câteva minute, mai condimentaţi dacă consideraţi că e necesar şiserviţi. Se poate orna cu frunze proaspete de busuioc.
Mai multe retete pe: www.culinar.ro