Caraş-Severin, Romania

CARAȘ-SEVERIN – Este sezonul florilor de salcâm, cunoscute şi sub denumirea de băgrin, mălin, rug sau gledicie. Se pot consuma proaspete sau gătite, ca aromatizant în industria parfumurilor, iar în medicina populară au fost folosite drept calmant al tusei.

Una dintre reţetele clasice, poate cea mai cunoscută, sunt florile de salcâm în aluat, dar ele pot fi transformate în şerbet, lichior, dulceaţă sau adăugate la prăjituri şi în salate. Încercaţi o felie de pâine cu miere peste care presăraţi flori de salcâm. O să vi se pară delicioasă. Însă, mai multe puteţi afla în ediţia de marţi, 14 mai 2019, a ziarului Jurnal de Caraş-Severin, ediţie în care vă oferim o pagină delicioasă cu flori de salcâm şi tot ce puteţi face din ele!

Adaugă comentariu