Mod de preparare (timp estimat: 45
min, complexitate: redusă)
1. Începeţi cu fiertul legumelor: morcovi
şi ţelină. După ce s-au fiert
băgaţi-le în blender şi
transformaţi-le în pure.
2. Apoi puneţi o ceapă la călit la foc
mic, cca 30 min, împreună cu boia de ardei,
sare şi soia fiartă. Din când în
când mai adăugăm un pic din zeama
în care au fiert legumele. Apoi adăugăm
o lingură de pastă de roşii şi mai
lăsaţi 10 min (se adaugă apă
dacă amestecul devine prea uscat).
3. După aceea se adaugă cartofii
tăiaţi şi se completează cu
apă până sunt aproape
acoperiţi.
4. Se fierbe totul la foc mic până
când cartofii sunt fierţi şi apoi se
adaugă piureul de legume şi usturoi
tocat.
5. Se mai lasă 5 min. pe foc şi la
sfârşit se adaugă mult mărar.
Această reţetă, precum şi
alte reţete de post se pot
găsi pe www.culinar.ro.