REŞIŢA – Producţia de lapte de consum a fost de 219.510 tone anul trecut, în creştere cu 5,48% faţă de 2012. Practic, cantitatea de lapte colectată de unităţile procesatoare a crescut în decembrie 2013 atât faţă de luna anterioară cu 3,7%, cât şi faţă de luna decembrie 2012 cu 9,4%, potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică (INS).
Dintre principalele produse lactate, cea mai mare creştere a producţiei în decembrie 2013 comparativ cu noiembrie 2013 a avut loc la unt, cu 141 tone, (+15,8%), urmat de smântâna de consum, cu 624 tone (+12,9%), şi de lapte de consum, cu 509 tone (+2,6%).
Scăderea producţiei, în luna decembrie 2013 comparativ cu luna precedentă, poate fi menţionată la: brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (90,5% din producţia totală de brânzeturi), cu 829 tone (-15,8%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1832 tone (-3,3%).