CARAȘ-SEVERIN – Cu toate că incidența trichinelozei este una redusă, riscul complicațiilor și al deceselor în cazurile severe nu este exclus!
Direcția de Sănătate Publică a județului a transmis o nouă avertizare legată de riscurile contractării acestei boli, urmare a consumului de carne crudă sau insuficient preparată termic, provenită de la animale care conțin Trichinella, un vierme parazit/nematod. „Dat fiind că decembrie este luna în care la noi în țară se sacrifică porci în gospodării, iar apoi se consumă carnea sub diferite forme, cel mai mare risc de infectare este prin consumul de carne de la porcii crescuți în gospodărie, deoarece aceștia, nefiind vânduți prin comerț cu amănuntul, nu sunt supuși inspecției veterinare, respectiv nu se trimit probe pentru testare de la animalele sacrificate. Atenție la trichineloză: fumigarea cărnii nu distruge larvele!“, avertizează DSP, adăugând că nici uscarea, sărarea sau congelarea nu reprezintă metode eficiente, în afara prelucrării termice la peste 77° Celsius.
„Se recomandă prezentarea la medic sau la spital în cazul în care o persoană, după ce a consumat sau a gustat carne de porc sau de vânat insuficient preparată termic, manifestă cel puțin trei dintre următoarele simptome: febră, sensibilitate și dureri musculare, diaree, edem facial, hemoragii subconjunctivale, subunghiale și retiniene. Rata mortalității în cazurile severe, chiar dacă au urmat tratament este de 5%. Cazurile mai ușoare tratate au un prognostic bun, simptomele dispărând în 2-6 luni.“, mai precizează DSP.
Trebuie menționat pe de o parte că cele mai obișnuite și parazitate gazde pentru Trichinella sunt porcul și șobolanul și că boala nu se transmite de la o persoană la alta. Cu toate că în Caraș-Severin au existat cazuri de animale infestate și suspiciuni de îmbolnăvire la om, Institutul Național de Sănătate Publică a reținut un singur caz confirmat de trichineloză în perioada 2020-2024 și anume în 2022. La nivel național au fost notificate 59 de cazuri în 2020, 1 caz în 2021, 14 în 2022, 23 în 2023 și 58 în 2024. Răspândirea bolii este favorizată, separat sau conjugat, de factori culturali sau tradiționali, de comerțul global, de turism și de practicile deficitare de control/verificare a cărnii, care pot eșua în detectarea animalelor infectate. De reținut ar fi că în 2023, la nivelul Uniunii Europene, din cele 76 de cazuri notificate, 23 proveneau din România, 18 din Spania și 12 din Italia. Alte țări care au raportat cazuri de îmbolnăvire au fost Austria – 6, Polonia – 5, Letonia – 4, Germania – 3, Franța – 2 iar Lituania, Croația și Bulgaria câte 1 caz.
JCS-Walter Fleck
