Ingrediente:
1 kg fasole
1 morcov mare
2 cepe
1 capăţână de usturoi
1 ardei
200 g afumătură
3 roşii
4 linguri bulion
3 linguri făină
ulei
mărar
amestec de legume deshidratate
Mod de preparare:
Rumeniţi costiţa sau şunca afumată ân foarte puţin ulei. Când au prins un pic de culoare puneţi peste ceapa tăiată mărunt. Când a devenit ceapa sticloasă adăugaţi făina, apoi morcovul şi ardeiul tăiate cubuleţe. Fasolea ruptă în bucăţi mai mici o adăugaţi în oală şi turnaţi peste 1 litru de apă fierbine. Se fierbe până se înmoaie fasolea şi se adaugă roşiile fără pieliţe tocate cubuleţe, usturoiul zdrobit, bulionul, amestecul de legume deshidratate (vegeta) şi se mai lasă 15 minute şi se opreşte focul.
Mod de servire:
Se serveşte caldă cu smântână şi ardei iute.
Alte reţete recomandate: