Gospodinele spun că în acest fel nu mai pierd atâta timp în bucătărie, iar pregătirea bucatelor pentru sărbători se face mult mai rapid. Cei care au numai de câştigat sunt procesatorii şi comercianţii de carne.
Unităţile de procesare a cărnii şi magazinele alimentare din municipiu sunt tot mai căutate în aceste zile de reşiţeni. Gospodinele şi-au întocmit deja lista de cumpărături şi cea cu meniul pentru masa de Crăciun. Nu trebuie să lipsească cârnaţii, toba de casă, caltaboşii, sarmalele şi friptura.
Dacă în anii trecuţi reşiţenii cumpărau un porc, pe care îl tăiau în ziua de Ignat, acum, din lipsă de timp, dar şi pentru că rafturile magazinelor sunt pline de carne, aceştia preferă să pună pe masă cârnaţi şi caltaboşi gata preparaţi.
„Am un program încărcat, iar după ce vin de la serviciu mă simt mult prea obosită pentru a mă ocupa de pregătirea porcului, pentru că este un procedeu destul de laborios. Aşa că prefer să cumpăr tot ce-mi trebuie pentru Crăciun direct din măcelărie“, ne-a spus Lucia Badea. Mihai Adam, din Nermed, a venit ieri la Reşiţa, împreună cu soţia sa, pentru cumpărăturile de sărbători.
Deşi locuiesc la sat, cei doi nu au crescut un porc şi nici nu au cumpărat unul. Oamenii spun că nu se rentează să facă o astfel de investiţie, de vreme ce produsele din carne de porc se găsesc pe toate drumurile. Reşiţeanca Maria Gheorghe a dat deja comadă la măcelărie pentru 20 de kilograme de carne de porc. Ca în fiecare an, se va ocupa personal de prepararea cârnaţilor de Crăciun.
Cei care-şi freacă palmele de bucurie pentru încasările mari din această perioadă sunt procesatorii de carne. Pentru a-şi atrage clienţii, unii dintre ei au redus, încă din luna noiembrie, preţurile produselor de origine animală. „Se simte o îmbunătăţire a vânzărilor, comparativ cu celelalte luni. Oricum, oamenii abia acum încep aprovizionarea. Nebunia mare va fi în acest weekend“, ne-a spus vânzătoarea Lenuţa Nicola.
Roxana Nafiru
[email protected]