Mod de preparare (timp estimat: 30 min, complexitate:
redusă)
1. 2/3 măsuri unt şi 7 linguri zahăr se
topesc la foc mic până se leagă
puţin.
2. Amestecul se toarnă peste fructele uscate care
au fost tăiate mărunt ( cireşe, stafide
, nuci, caise), se adaugă peste fructe şi 2
linguri de smântână. Se amestecă
bine şi se lasă să se
răcească. Fructele se vor
închega.
3. După ce s-au răcit se pun
grămăjoare ( mari sau mici) pe
tavă.
4. Se coc 4 minute, se întoarce tava şi se
mai lasă 2 minute în cuptor. Cuptorul
trebuie să fie încins.
5. Se pot servi aşa sau se pot ,, transforma”.
Mod de servire
Transformarea:
Pe o farfurie se aşează un fursec, se
acoperă cu frişcă ( care a fost
bătută cu esenţă de vanilie), 3 – 4
fructe proaspete ( zmeură, afine,
căpşuni mici). Se repetă operaţia
şi se acoperă cu un al treilea fursec care se
decorează cu un moţ de frişcă, un
fruct şi o frunză de mentă.
Reţeta Florentine a fost
propusă de alessia antonia.
Discută mai multe despre această
reţetă pe forumul culinar.ro