CARAȘ-SEVERIN – Cu 270 de certificate obținute, județul nostru se situează pe locul 9 în clasamentul național de profil!
Numărul total al produselor și activităților atestate la nivel național prin diverse scheme de certificare gestionate de Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR) și incluse în catalog se ridică, în prezent, la 5.386. CPAC este un registru general al certificărilor în care putem regăsi: produse tradiționale atestate, produse montane, produse cu rețetă consacrată, produse cu denumire de origine protejată (DOP), produse cu indicație geografică protejată (IGP), vinuri certificate, produse ecologice, puncte gastronomice locale și alte tipuri de certificări AFIR.
Cu 270 de astfel de certificate, Caraș-Severin este al 9-lea din cele 10 județe care concentrează 60% din catalog, având în comun nu doar relieful de deal-munte, ci și aspirația către un turism de un anumit nivel. Astfel, Top 10 CPAC este deschis de Vâlcea cu 429 certificate, urmat în ordine descrescătoare de Bistrița-Năsăud (401), Maramureș (372), Brașov (354), Covasna (327), Cluj (314), Sibiu (280), Harghita (279) și încheiat de Hunedoara (227).
În ceea ce privește certificatele din Caraș-Severin, 4 sunt ale unor puncte gastronomice locale (PGL), 12 sunt produse tradiționale, iar 254 produse montane. Pe categorii, 110 dintre produse sunt legume-fructe, 81 lactate-brânzeturi, 40 apicole, 17 preparate și 15 sucuri din legume-fructe, 2 din carne și 1 de panificație.
Ar mai trebui precizat că CPAC include produse din: Registrul Național al Produselor Tradiționale (RNPT – MADR), Registrul Produselor Montane, Registrul Produselor cu Rețetă Consacrată, Registrul Punctelor Gastronomice Locale, Registrul Produselor Ecologice și Registrul DOP/IGP/STG, dar nu este un registru exclusiv pentru produse tradiționale și nici un registru al tuturor fermierilor.
Întrucât certificarea AFIR este una voluntară, pentru obținerea căreia producătorii trebuie să depună dosare, să respecte proceduri, să treacă verificări și să mențină standarde, numărul diferă mult de la un județ la altul. Astfel, la coada clasamentului, Brăila e prezentă cu un singur punct gastronomic local, iar Ialomița cu un singur produs, chiar dacă nu tocmai tradițional. „Pufuleții ecologici de diverse sortimente“ sunt „gustări organice, vegane, fără gluten, fără ulei de palmier, fără OMG (organisme modificate genetic), fără zahăr, neprăjite, doar coapte“, conform prezentării.
JCS-Walter Fleck
