SAT BĂTRÂN – În 16 aprilie, pentru o zi, Sat Bătrân, aparținător de comuna Armeniș, a fost inima tradițiilor și a gustului autentic din Banatul de Munte! O spune președintele Consiliului Județean, Silviu Hurduzeu, care mărturisește că „am avut deosebita onoare și bucurie de a găzdui vizita juriului internațional al Institutului pentru Gastronomie, Artă și Cultură (IGCAT) pentru evaluarea candidaturii noastre: Banat – Regiune Europeană a Gastronomiei 2028“!
Șeful CJ mărturisește că obiectivul este unul pe care-l avem împreună cu cei din Timiș, pentru a promova turistic Banatul și pentru a reafirma autenticitatea acestor locuri binecuvântate de Dumnezeu.
„Vreau să le mulțumesc celor de la Popasul WeWilder Eco Campus și autorităților locale pentru o adevărată demonstrație a ceea ce înseamnă regenerarea rurală, ecoturismul și respectul profund pentru natură. Au demonstrat oaspeților noștri europeni că, în Munții Banatului, moștenirea culinară se îmbină perfect cu inovația. Meniul servit a fost cu adevărat deosebit, nefiind ceva ce mănânci în fiecare zi. A fost o întoarcere la rădăcini, cu ingrediente curate de la Cooperativa agricolă Gugulandia. Oaspeții noștri s-au bucurat de un festin autentic: brânză maturată în fân, mălai cu brânză și verdețuri, mațe fripte pe chipsuri de mălai, colțunași cu năcreală de verdețuri, sloi de oaie cu coleșă și peltea de gutui, balmoș prăjit cu sos de zacuscă, murături diverse, pască cu afine sălbatice, madlene cu cimbrișor. Aceste preparate spun povestea comunităților noastre, a muncii producătorilor locali și a rețetelor păstrate de gospodarii locului.“, a precizat președintele forului județean.
Din delegația cărășeană, alături de șeful județului, au fost prezenți prefectul Ioan Dragomir, vicepreședintele CJ, Ovidiu Rădoi, directorul executiv al CJ, Cristian Bâtea, directorul executiv al DSVSA, Pavel Borchescu, primarii Ioan Cristian Vela (Armeniș), Nicolae Novăcescu (Cornereva), Maria Damian (Teregova), Gheorghe Roma (Slatina-Timiș), precum și Maria Damian (directorul Liceului Tehnologic „Sf. Dimitrie“ din Teregova).
„Îmi exprim speranța că acest demers va fi încununat de succes și că, în 2028, Banatul va fi centrul gastronomic al Europei.“, a încheiat Hurduzeu.
JCS-Antoniu Mocanu
