REŞIŢA – Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare a crescut în iulie 2014 cu 4,5%, faţă de luna precedentă, şi cu 11,7% comparativ cu aceeaşi perioadă din 2013, arată datele Institutului Naţional de Statistică.
Creşteri ale producţiei, în luna iulie 2014 comparativ cu luna precedentă, pot fi menţionate la: smântâna de consum cu 483 tone (+11,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1.373 tone (+10,0%), unt cu 24 tone (+2,9%). În schimb, cea mai mare scădere a producţiei s-a înregistrat la brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (81,6% din producţia totală de brânzeturi) cu 661 tone (-8,2%), urmate de lapte de consum cu 847 tone (-4,2%).
Comparativ cu iulie 2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut în iulie 2014 cu 10.099 tone (+11,7%). Cât priveşte producţia principalelor produse lactate, aceasta a crescut în luna iulie 2014 faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut astfel: lapte de consum cu 4.010 tone (+26,2%), smântâna de consum cu 793 tone (+19,3%), unt cu 101 tone (+13,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1.188 tone (+8,5%).