Una dintre problemele dezbătute îndelung a fost aceea că omul nu va mai putea să-şi taie porcul aşa cum era el obişnuit.
Pentru că mentalitatea este greu de schimbat, s-a tot modificat legislaţia, iar omului de la ţară i s-a spus că din 2007 va trebui să-l anestezieze, împuşte sau să electrocuteze animalul care va fi sacrificat.
Expunerea la suferinţă
Situaţia nu e chiar aşa de gravă. Specialiştii spun că sacrificarea porcului va fi posibilă şi după 2007, dar cu respectarea unor norme. Românii vor trebui să parcurgă câteva faze obligatorii când îşi vor sacrifica porcul. Cea mai importantă va fi asomarea animalului, etapa care, în prezent, lipseşte în totalitate în tradiţia românească de sacrificare. Asomarea reprezintă aducerea în stare de inconştienţă a animalelor care urmează să fie tăiate pentru consum, în vederea evitării expunerii acestuia unei suferinţe inutile şi prelungite.
Perioadă de tranziţie
Aşadar, românul poate să stea liniştit. În UE, nu este interzisă creşterea porcilor şi nici tăierea acestora, ci doar să se ţină cont de trei lucruri foarte importante cum ar fi respectarea normelor de igienă, măcelarul profesionist şi asomarea. „Normele vor fi respectate cu stricteţe de abatoarele sau fermele care nu s-au aliniat la normele europene şi sunt noi pe piaţă. Omul de rând va putea să stea liniştit. În orice caz, în perioada 2007-2009, ţara noastră va trece printr-o perioadă de tranziţie, în care li se va explica omului ce trebuie să facă“, ne-a declarat Dumitru Stepanescu, directorul Direcţiei Veterinar Sanitare Caraş-Severin.