Chiar dacă recolta de anul acesta a crescut simţitor, doar 50% este de bună calitate, lucru ce ar putea duce la scumpirea pâinii. În preţul grâului nu intră doar indicii referitori la calitate sau cantitate, ci aici se regăsesc o serie de aspecte, cum ar fi cele legate de inflaţie, curs valutar, consum, cerere-ofertă, energie sau transport.
