Ingrediente:
1 kg carne
3-4 cepe
boia de ardei
1 lingură bulion
sare
untură
o lingură de unt
1 ou
o lingură de faină
Mod de preparare:
Se taie 1 kg de carne în bucăţi potrivite şi se pune să se rumenească cu o lingură de untură. Se adaugă 3-4 cepe taiate felii subţiri. Se amestecă din când în când, ca să nu se ardă ceapa. Când începe să se rumenească, se adaugă un vârf de cuţit de boia de ardei, o lingură de bulion, sare şi puţină apă. Se lasă să fiarbă înăbuşit, adaugând din când în când câte puţină apă, până se frăgezeşte carnea. Se freacă o lingură de unt, cu un ou, o lingură plină de faină, puţină sare şi apă. Se amestecă totul bine. Se ia cu linguriţa din pastă şi se dă drumul galuştelor în apa clocotită. Se ţin să fiarbă 10 minute. Se scurg, se oparesc în unt si se pun în mâncare sau se servesc ca garnitură.
Mod de servire:
Se serveşte fierbinte cu smântână.
Alte reţete recomandate: Chiftele din dovlecei, Fasole verde scăzută, Cartofi la cuptor