REŞIŢA – De vineri şi până duminică, între orele 8.00 şi 20.00, cofetăria Mihandra, din Complexul Victoria, vă aşteaptă să-i treceţi pragul.
De aproape 20 de ani, Anca Gaiţă, proprietara uneia dintre cele mai vechi cofetării din municipiu, organizează, în preajma datei de 8 martie, o expoziţie de dulciuri cu vânzare. La fel s-a întâmplat şi vineri, când maeştrii cofetari şi-au arătat din nou talentul, iar din mâinile acestora au ieşit adevărate minunăţii. Kirsch cu vişine şi ciocolată, puişori, pinguini şi pere cu cremă de vanilie şi lămâie, violete îmbrăcate în fondant, arici de ciocolată şi caramel, „Marinele”, „Caraiman”, „Buzdugan”, „Savarine”, „Negrese”, torturi diplomat, tiramisu, doboş, dar şi specialităţile casei, tortul „Mihandra” şi prăjitura „Din dragoste”, două deserturi cu vişine şi nucă, cel din urmă gândit special ca un cadou pentru doamne şi domnişoare, cu ocazia zilei de 8 Martie.
„În fiecare an îmi doresc să le dăruiesc doamnelor un mărţişor dulce, care să le bucure sufletele şi să le dea speranţe, acum la început de primăvară. Îmi doresc ca zilele acestea să ne treacă pragul un număr cât mai mare de vizitatori, pentru că avem prăjituri pentru toate gusturile, cu ciocolată, frişcă, marţipan, fructe, etc. Sunt deserturi de casă, după reţeta bunicii, aşa că toţi aceia care doresc să-şi aducă aminte de parfumul de altădată al copilăriei, atunci e bine să nu ne ocolească”, ne-a spus Anca Gaiţă.
Iar reşiţenii nu au ocolit cofetăria. La mare căutare au fost prăjiturile de casă, „Savarinele” şi „Negresele”, dar şi torturile de ciocolată. „Eu am venit să dau o comandă pentru un tort de ciocolată. Este preferatul fiului meu, care mâine împlineşte 12 ani”, ne-a spus o reşiţeancă. În schimb, Andrei, un tânăr reşiţean, recunoaşte că se afla în trecere, când „puişorii” din vitrina cofetăriei i-au făcut cu ochiul.
„Puişorii şi bananele cu glazură de vanilie sunt prăjiturile pe care astăzi mamele şi bunicile noastre nu le mai fac, şi pe care le mai găsim doar în cofetării. Însă, nu oriunde”, ne spune adolescentul.
Roxana Bălan Nafiru