Ingrediente:
– 2 ouă
-10 linguri de făină
-3/4 l lapte dulce
-3 linguri de coniac
– coajă de lămâie rasă
-4 mere rase
-sare
-2 linguri zahăr tos
-3 linguri de ulei
Mod de preparare:
Se spală ouăle, se şterg şi se sparg într-un vas adânc. Se adaugă făină în ploaie, se amestecă şi se subţiază amestecul cu lapte dulce. Când amestecul arată ca o smântâna subţire, se pun merele rase, care au stat o oră la macerat cu trei linguri de coniac. Se adaugă sare, un pahar mic de apă minerală, se parfumează cu coajă rasă de lămâie şi se fac clătite în tigaia unsă cu ulei.
Mod de servire:
Aceste clătite se servesc presărate cu zahăr tos şi rulate sau strânseîn patru. Se poate stropi cu sos de fructe sau gem. Alte retete dulciuri recomandate Galuste cu pruneCiocolata de casaPapanasi fierti