Stabilit în urmă cu şapte ani în Italia, în prezent domiciliat în Roccagorga (Latina), Viorel a fost cooptat în echipa României. Şi, alături de doi componenţi ai C.S. Universitatea Timişoara, au reuşit să se claseze, în final, pe locul întâi, la kumite, înaintea formaţiilor Italiei şi Elveţiei.
O performanţă apreciabilă pentru Viorel Paulyuk şi pentru delegaţia ţării noastre la actuala ediţie a Cupei Mondiale de karate. S-a născut la data de 20 octombrie 1978, la Reşiţa, unde a şi început să practice karate-ul, la vârsta de 12 ani. Iar, până la plecarea în Italia, a înregistrat numeroase rezultate notabile, atât la nivel naţional cât şi internaţional.
În prezent are propriul său club „Paulyuk Karate Team“ la Bassiano – Latina, deschis cu sprijinul autorităţilor locale, unde activează 35 de sportivi, dintre care şase sunt români, rezidenţi în Italia.