Odată cu inaugurarea noii investiţii realizată din fonduri Sapard, fabrica de lapte de bivoliţă din Dezna, mai au încă una, profitabilă- să-l vândă. Fabrica, investiţie de peste 400 mii euro este prima finalizată din cele 11 proiecte aftate în eviden’ele Biroului local al Agenţiei de plăţi pentru dezvoltare rurală şi pescuit (fostul Sapard) pe măsura 1.1. (îmbunătăţirea prelucrării şi marketingul produselor agricole şi piscicole). Capacitatea de producţie a fabricii este de circa 4000 litri de lapte pe zi. Ea va produce într-o primă etapă doar lapte şi iaurt apoi va procesa laptele şi în cascaval, brânză topită, brânză telemea.
După fabrică şi fermă
Începută în 2003 investiţia a fost finalizată după trei ani . „Pe parcursul acestora am avut şase acte adiţionale din care trei au fost prelungiri de termene pe diferite motive mai ales lipsă de bani şi trei modificări de soluţii, dar până la urmă am reuşit să-l finalizăm” spune Octavia Deliman directorul fabricii. Materia primă respectiv laptele de bivoliţă va fi cumpărat de la fermierii din zonă. „ Am început cu un handicap. Oamenii au păţit atâtea înainte cu vânzarea laptelui încât acum le-am spus că plătim pe loc laptele achiziţionat.” spune directoarea. Ea susţine că datorită faptului ca zona nu este poluată laptele va avea calităţi bio. Într-o etapă ulterioară Octavia Deliman vizează înfiinţarea unei ferme proprii de circa 100-150 bivoliţe.„ Sper că vom reuşi să contactăm şi marile reţele de magazine cu produsele noastre, dar acum, la început, vom oferta magazinele mai mici.”
Fabrica, dotată cu instalaţii moderne de procesare a laptelui, asigură şi zece noi locuri de muncă.
Doru Sava