„Conform acestei hotărâri, ANSVSA, reprezentată la nivel local de către DSVSA în colaborare cu autorităţile abilitate implicate controlează modul de îndeplinire a prevederilor acesteia şi va lua măsurile ce se impun.
Actul stabileşte reguli generale cu privire la igiena produselor alimentare pentru operatorii cu activitate în domeniul alimentar, ţinându-se cont, în mod special, de următoarele principii: responsabilitatea primară pentru siguranţa alimentelor aparţine operatorului cu activitate în domeniul alimentar; asigurarea siguranţei alimentelor pe tot lanţul alimentar, începând cu producţia primară; asigurarea lanţului frigorific pentru alimente ce nu pot fi depozitate în siguranţă la temperaturi ale mediului ambiant, în special pentru alimente congelate; alimentele importate să fie cel puţin la acelaşi standard de igienă ca alimentele produse în România”, spune dr. Viorel Agud, directorul executiv al DSVSA Arad.
G.K.