Potrivit lui Aurel Duruţ, directorul adjunct al Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Caraş-Severin, în judeţ există patru abatoare unde mieii pot fi sacrificaţi. Este vorba despre abatoarele de la Reşiţa, Bocşa, Caransebeş şi Berzovia.
Sub supraveghere
Sacrificări se mai fac în Piaţa Reşiţa Nord şi în pieţele din Caransebeş şi Oraviţa, în centrele de sacrificare de la Băile Herculane şi Moldova Nouă şi în fostul centru de tăiere de la Oţelu Roşu.
Toate abatoarele şi centrele temporare au primit derogare din partea DSVSA, în perioada Paştelui, pentru tăierea mieilor.
„La fiecare centru există medic veterinar şi personal auxiliar. Acesta verifică certificatul sanitar-veterinar, formularul de mişcare şi actul de proprietate a animalelor precum şi crotalierea animalelor“, ne-a declarat Duruţ. Acesta a precizat că, după tăiere, carnea este ştampilată cu un tuş special, netoxic. Această ştampilă atestă salubritatea cărnii.
„În centrele de tăiere, personalul este permanent. În restul unităţilor care comercializează produse din carne, cum ar fi supermarket-urile, magazinele alimentare sau restaurantele, controlul este efectuat prin cele 11 circumscripţii sanitar-veterinare de pe raza judeţului, inclusiv prin inspectorii de la nivelul DSVSA“, a încheiat Duruţ.
Ionel Ivaşcu