Hasan Barakat a venit în România înainte de Revoluţie, la Timişoara, pentru a studia medicina. După terminarea studiilor, în 1988 a plecat în Siria, de unde s-a întors în 1992 pentru a-şi face specializarea în dermatologie.
Cum avea la el banii pentru toţi cei trei ani de specializare iar în România era în mare vogă jocul Caritas, Hasan s-a gândit să dea lovitura: „Am avut 10.000 de dolari şi i-am depus la Caritas. Nu am mai luat nici un ban de acolo, aşa că nu am mai putut trimite părinţilor rezultatele mele de la specializare din anii doi sau trei, pentru că nu mai aveam bani să-i fac. Cum acasă nu mă mai puteam întoarce, am început o afacere“.
Aşa a ajuns la Sasca Montană, printr-un prieten care voia să se asocieze cu el pentru a deschide o brutărie. „Mi-a spus că aici este criză de pâine şi că ar trebui făcută o brutărie. Pe atunci, duceam la mină, la Cărbunari, Potoc, Socolari, aici la Sasca. Acum este altfel. Numai în Sasca vin cu pâine trei firme din Moldova Nouă şi una din Oraviţa. Plus că satele s-au depopulat, aşa că nu prea mai ai cui să vinzi“, mai spune sirianul. Hasan face numai pâine pe vatră, tradiţională pentru zona Banatului.
„Aici i se spune <<pită în ţest>>, adică direct pe vatră“, povesteşte medicul. Vremurile s-au mai schimbat, iar criza economică l-a găsit şi pe sirian. Cel mai mult l-a afectat închiderea minei din Sasca Montană, însă bărbatul nu se dă bătut şi merge mai departe. „Voi deschide cât de curând o nouă brutărie, dar pe Valea Almăjului, la Prigor. Acolo sunt mai aproape de drum şi sper să meargă mai bine“, spunea el. Hasan mizează şi pe faptul că almăjenii sunt mai tradiţionali şi că, paradoxal, vor alege să cumpere pâine de la un sirian tocmai că este făcută ca în Banat. În urmă cu trei ani, Hasan l-a vizitat şi fratele său din Siria.
Atunci, povesteşte bărbatul, acesta a avut parte de câteva scene care ne definesc foarte bine pe noi ca români: „Fratele meu ajunsese pentru întâia oară în România şi am venit cu maşina pe Valea Almăjului. Când a văzut atâtea parcele cultivate, nu i-a venit să creadă. La noi în Siria sunt numai dealuri şi multă căldură“. La fel de miraţi au rămas şi când au cumpărat din piaţă de la Oraviţa struguri… din Siria.
Cristian Franţ